Air Fryer steiks – Skinnytaste

1
Air Fryer steiks – Skinnytaste
Šajā ziņojumā var būt ietvertas saistītās saites. Izlasiet manu izpaušanas politiku.

Pagatavojiet perfektu Air Fryer steiku, kas ir apcepts no ārpuses un sulīgs no iekšpuses. Gaisa cepšana steiks ir ātri un vienkārši, bez šļakatām vai nekārtības virtuvē!

Air Fryer steiks
Air Fryer steiks

Izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, es uzzināju dažus padomus, kā pagatavot perfektus steikus. Šeit es izmantoju liesāku fileju, bet tas derēs jebkuram steikam, kas jums patīk. Es iesaku pārliecināties, ka jūsu steiki ir vismaz 1 collas biezi. Plānāki steiki tiek pagatavoti pārāk ātri, bez iespējas apbrūnināt. Nedaudz eļļas, kas ierīvēta steikiem, palīdz steikiem labāk apbrūnināt. Sausas berzes pievienošana liesākiem steikiem, piemēram, šim filejas gabalam vai karbonādēm, uzlabo kopējo krāsu. Mēs to parasti ēdam ar ceptiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni vai kartupeļu biezeni un kādu dārzeņu, piemēram, grauzdētām zaļajām pupiņām vai sparģeļiem. Vairāk gaisa cepšanas recepšu varat redzēt šeit.

Air Fryer steiks

Veidojot divas gaisa cepšanas pavārgrāmatas, ar Vakariņas Skinnytaste Air Fryer būdams mans jaunākais, es pārbaudīju savu daļu steiku gaisa fritē. Es tos izmēģināju daudzās dažādās gaisa ceptuvēs un ieguvu dažādus rezultātus. Gaisa ceptuves, kas bija vismaz 1800 vati, piemēram, manas iecienītākās Gaisa cepeškrāsns GoWISE, skaisti apbrūnināja steikus. Citi modeļi nedeva labākos rezultātus.

Padomi un varianti perfektam steikam gaisa fritē

  • Steika veids: Šai receptei izmantoju liesāku fileju, taču šī metode derēs jebkuram biezam steikam, kas jums patīk.
  • Biezumam ir nozīme: Sāciet ar steikiem, kas ir vismaz vienu collu biezi. Plānāki steiki tiek pagatavoti pārāk ātri, bez iespējas apbrūnināt.
  • Telpas temperatūra: Ļaujiet steikiem sasilt līdz istabas temperatūrai 30 minūtes pirms gatavošanas, lai iegūtu labākos rezultātus.
  • Sausie steiki: Noslaukiet steikus un cūkgaļas karbonādes ar papīra dvieļiem, lai noņemtu mitrumu, kas tos drīzāk straumēs, nevis brūnos.
  • Labāka brūnināšana: Jūsu steiki, karbonādes un dārzeņi labāk apbrūninās, ja tos apsmidzina ar mazu eļļu.
  • Sausā berze liesākiem steikiem: Sausas berzes pievienošana liesākiem steikiem uzlabo kopējo krāsu. Šai receptei es to darīju vienkārši ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un papriku.
  • Nepārpildiet grozu: Steikiem jābūt ar pietiekamu gaisa plūsmu optimālai brūnināšanai.
  • Atpūta: Izņemiet steikus un ļaujiet tiem palikt uz šķīvja, kas ir brīvi noklāta ar foliju, lai tie neturpinātu gatavošanu gaisa cepšanas grozā.

Cik ilgi steiki tiek ievietoti gaisa fritē?

  • Vidējs steiks: 1 collas bieziem steikiem, kas pagatavoti līdz vidēji reti, 12 minūtes pagatavojiet steiku uzkarsētā gaisa cepeškrāsnī un apgrieziet to sešās minūtēs.
  • Vidēji reti sastopami steiki: 1 collas bieziem steikiem, kas pagatavoti līdz vidēji reti, 10 minūtes pagatavojiet steiku uzkarsētā gaisa cepeškrāsnī un apgrieziet to piecās minūtēs.
  • Pielāgojiet laiku atkarībā no biezuma: Biezākiem vai plānākiem steikiem attiecīgi noregulējiet gatavošanas laiku.

Kādā temperatūrā tu cep steiku gaisā?

Izmantojiet gaļas zondi, lai pārbaudītu savus steikus un izņemiet tos piecus grādus pirms vēlamās gatavības, jo gaļas temperatūra paaugstināsies.

  • Reti: 125°F
  • Vidēji reti: 135°F
  • Vidēja: 145°F
  • Vidēja aka: 155°F
  • Nu: 160°F

Air Fryer filejas steiksAir Fryer steiks

Citas steiku receptes, kas jums patiks:

Air Fryer steiks

221 Cals
39.5 Olbaltumvielas
0.5 Ogļhidrāti
7 Tauki

Sagatavošanas laiks: 5 min

Gatavošanas laiks: 10 min

Kopējais laiks: 15 min

Pagatavojiet perfektu Air Fryer steiku, kas ir apcepts no ārpuses un sulīgs no iekšpuses. Gaisa cepšana steiks ir ātri un vienkārši, bez šļakatām vai nekārtības virtuvē!

  • 1 tējkarote ķiploku pulveris
  • 1/2 tējkarote saldā paprika
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1/4 tējkarote melnie pipari
  • 4 filejas steiki, 1 collas biezums (kopā 1 1/2 mārciņas)
  • olīveļļas aerosols
  • Apvienojiet garšvielas nelielā bļodā.

  • Apsmidziniet steiku ar olīveļļu un abas puses pārklājiet ar garšvielām.

  • Uzkarsē gaisa cepeškrāsni, lai grozs kļūtu karsts. Lai iegūtu 1 collas steiku, apcepiet gaisā 400 F 10 minūtes, pagriežot līdz pusei, vidējai retināšanai cepiet 12 minūtes, līdz pusei apgriežot. Skatiet zemāk esošo temperatūras tabulu, laiks var nedaudz atšķirties atkarībā no dažādiem gaisa cepšanas ierīču modeļiem un steiku biezuma.

  • Pabeidziet ar vēl šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem.

  • 5 minūtes pirms sagriešanas ļaujiet tai atpūsties, pārklājot ar foliju.

Cik ilgi steiki tiek ievietoti gaisa fritē?

  • Vidējs steiks: 1 collas bieziem steikiem, kas pagatavoti līdz vidēji reti, 12 minūtes pagatavojiet steiku uzkarsētā gaisa cepeškrāsnī un apgrieziet to sešās minūtēs.
  • Vidēji reti sastopami steiki: 1 collas bieziem steikiem, kas pagatavoti līdz vidēji reti, 10 minūtes pagatavojiet steiku uzkarsētā gaisa cepeškrāsnī un apgrieziet to piecās minūtēs.
  • Pielāgojiet laiku atkarībā no biezuma: Biezākiem vai plānākiem steikiem attiecīgi noregulējiet gatavošanas laiku.

Izmantojiet gaļas zondi, lai pārbaudītu savus steikus un izņemiet tos piecus grādus pirms vēlamās gatavības, jo gaļas temperatūra paaugstināsies.

  • Reti: 125°F
  • Vidēji reti: 135°F
  • Vidēja: 145°F
  • Vidēja aka: 155°F
  • Nu: 160°F

Iegūstiet vairāk gaisa cepšanas recepšu no manas jaunākās pavārgrāmatas, Vakariņas Skinnytaste Air Fryer!

Pasniegšana: 16 unces steiks, Kalorijas: 221kcal, Ogļhidrāti: 0.5g, Olbaltumvielas: 39.5g, Tauki: 7g, Piesātinātie tauki: 2g, Holesterīns: 117.5mg, Nātrijs: 391mg, Šķiedra: 0.5g

Atslēgvārdi: Air Fryer Receptes, gaisa fryer steiks, fileja