Ingvera Scallion Zivis – Skinnytaste

2
Ingvera Scallion Zivis – Skinnytaste
Šajā ziņojumā var būt ietvertas saistītās saites. Izlasiet manu izpaušanas politiku.

Ingvera sīpola zivs recepte, kas pagatavota no ceptām pārslveida baltajām zivīm, kas papildināta ar garšīgu ingvera sīpola mērci — gatava 15 minūtēs.

Ingvers Scallion Zivis
Ingvers Scallion Zivis

Šajā ingvera sīpola zivs receptē tiek izmantots barramundi, kas pazīstams arī kā Āzijas jūras asaris, stingra, mitra zivs ar saldu, sviestainu garšu, taču tā lieliski derēs ar jebkuru līdzīgu balto zivi, piemēram, mencu vai paltusu. Tas pagatavojas apmēram desmit minūtēs zem broilera un pēc tam tiek apliets ar ingvera lociņu mērci. Dažas citas vienkāršas zivju receptes, ko izmēģināt, ir šis kļavu sojas glazēts lasis, zivju tacos un veselīgi cepti zivju kociņi.

Ingvers Scallion Zivis

Šī ingvera lociņu zivs recepte nevar būt vienkāršāka, un tā ir tik garšīga! Recepte ir no Michelle Tam un Henry Fong jaunās pavārgrāmatas Nom Nom Paleo: iesim! Šajā grāmatā ir simtiem starptautiski iedvesmotu paleo un Whole30 saderīgu recepšu, kā arī desmitiem keto, veģetāro un vegānu recepšu. Visas receptes izskatās pārsteidzošas. Šī zivs bija pirmā lieta, ko izmēģināju, un esmu tik priecīgs, ka to izdarīju!

Kad ieraudzīju Mišelas un Henrija aprakstu par ingvera lociņu mērci, mani uzreiz ieinteresēja. “Šī sāļā, zālaugu garšviela ir eksponenciāli lielāka par tās daļu summu… Šī mērce ir pārveidojoša, piešķirot masīvu garšu jebkuram pikantajam ēdienam.” Ja tas nav zvana apstiprinājums mērcei, tad es nezinu, kas tas ir! Pēc mēģinājuma man būtu jāpiekrīt.

Kas ir ingvera lociņu mērce?

Šai ingvera lociņu mērcei ir vienkāršs sastāvdaļu saraksts.

  • svaigs ingvers
  • lociņi
  • sāls
  • baltie pipari
  • avokado eļļa

Vai jūs varat sasaldēt ingvera lociņu mērci?

Jā, jūs varat sasaldēt ingvera lociņu mērci ledus kubiņu paplātē. Kad kubiņi ir sasaluši, izlieciet tos ar rāvējslēdzēju aizslēdzamā maisiņā vai saldētavai drošā traukā. Uzglabājiet tos saldētus līdz trim mēnešiem.

Ko pasniegt ar ingvera lociņu zivīm

Pasniedziet šo ingvera lociņu zivi ar baltajiem rīsiem vai ziedkāpostu rīsiem, lai uzsūktu mērci un kāpostu salātus, Āzijas sasmalcinātus salātus vai grauzdētus brokoļus veģetijai. Tas būtu lieliski piemērots arī ar Edamame ceptiem rīsiem vai ziedkāpostu ceptiem rīsiem ar zemu ogļhidrātu saturu.

Variācijas:

  • Jūs varat pasniegt ingvera lociņu mērci uz gandrīz jebkura proteīna, piemēram, vistas, garnelēm vai cūkgaļas.
  • Ja mērcei nav balto piparu, izmantojiet melnos piparus.
  • Nomainiet barramundi pret jebkuru biezu baltu zivi, piemēram, paltusu, mencu vai mahi mahi.

Ingvera lociņu mērceIngvers Scallion Zivis

Citas zivju receptes, kas jums patiks:

Ingvers Scallion Zivis

229 Cals
28 Olbaltumvielas
0.5 Ogļhidrāti
12 Tauki

Sagatavošanas laiks: 5 min

Gatavošanas laiks: 10 min

Kopējais laiks: 15 min

Vienkārša, garšīga zivs recepte, kas pagatavota no pārslveida baltās zivs ar ingvera sīpola mērci – gatava 15 minūtēs.

Ingvera lociņu mērce (pagatavo 1 glāzi)

  • 1 kauss smalki malti lociņi
  • 3 ēdamkarotes smalki malta svaiga ingvera
  • tējkarote Dimanta kristāla košera sāls*
  • 1/4 tējkarote malti baltie pipari
  • 1/2 kauss avokado eļļa

Ingvera sīpola zivju fileja

  • 1/4 kauss no ingvera lociņu mērces
  • 2 lbs Barramundi (Āzijas jūras asaru) filejas vai citas baltās zivs filejas, , apmēram 1 collu biezs
  • 1/2 tējkarote Dimanta kristāla košera sāls*
  • 1/4 tējkarote malti baltie pipari
  • 2 ēdamkarotes avokado eļļa

Ingvera lociņu mērce (pagatavo 1 glāzi)

  • Ielejiet lociņus, ingveru, sāli un baltos piparus lielā karstumizturīgā bļodā vai 2 tasīšu mērtraukā.

  • Samaisiet to visu kopā.

  • Nelielā katliņā uz lielas uguns uzkarsē eļļu, līdz tā mirdz, bet ne gluži kūp.

  • Pievienojiet nelielu sīpola gabaliņu, lai pārbaudītu eļļas karstumu. Ja redzat daudz mazu burbuļu, eļļa ir gatava. (Vai vienkārši pārbaudiet, vai eļļa sasniedz 375 ° F, izmantojot tūlītēju nolasīšanas termometru.)

  • Pamazām ielejiet karsto eļļu lociņu un ingvera maisījumā. Tas šņukstēs un vārīsies, tāpēc esiet uzmanīgi!

  • Kārtīgi samaisiet un ļaujiet mērcei atdzist līdz istabas temperatūrai.

  • Mērci var uzglabāt ledusskapī noslēgtā burkā līdz 2 nedēļām vai sasaldēt ledus kubiņu paplātē līdz 3 mēnešiem.

Ingvera sīpola zivju fileja

  • Ja no šīs receptes virsraksta uzminējāt, ka šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešama ingvera ķemmīšu mērce, jums ir taisnība, tāpēc paņemiet vai pagatavojiet to.

  • Ieslēdziet broileru ar augšējo plauktu, kas atrodas 6 collu attālumā no sildelementa.

  • Nosusiniet zivju fileju ar papīra dvieļiem. Augšējo un apakšējo daļu apkaisa ar sāli un baltajiem pipariem.

  • Ielejiet avokado eļļu uz cepešpannas ar malām un ierīvējiet vai noslaukiet eļļu no visām fileju pusēm.

  • Izkārtojiet zivis ar ādu uz leju uz cepešpannas.

  • Novietojiet filejas zem broilera un vāriet 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivs sasniedz 140 ° F. Izmantojiet dakšiņu, lai pārbaudītu, vai biezākās daļas ir necaurspīdīgas un viegli atdalās.

  • Izņemiet zivis no cepeškrāsns un bagātīgi uzlieciet 1/4 glāzes ingvera sīpola mērces. Pasniedziet to!

Izvilkums no Nom Nom Paleo: Let’s Go! © 2022 rakstīja un fotografēja
Mišela Tama un Henrijs Fongs. Pārpublicēts ar Endrjūsa Makmēla atļauju
Izdevniecība. Visas tiesības aizsargātas.

* Pamatojoties uz komentāriem, ka tas ir pārāk sāļš, esmu samazinājis sāls daudzumu. Es arī iesaku izmantot Diamond Crystal Kosher Salt.

Pasniegšana: 1fileja, Kalorijas: 229kcal, Ogļhidrāti: 0.5g, Olbaltumvielas: 28g, Tauki: 12g, Piesātinātie tauki: 2g, Holesterīns: 62mg, Nātrijs: 383,5mg, Šķiedra: 0.5g, Cukurs: 0.5g

Atslēgvārdi: Āzijas zivju receptes, ingvera laima zivis, pescatarian, baltās zivis