Lasis Tikka Masala – Skinnytaste

1
Lasis Tikka Masala – Skinnytaste
Šajā ziņojumā var būt ietvertas saistītās saites. Izlasiet manu izpaušanas politiku.

Šis gardais Salmon Tikka Masala, indiešu iedvesmots ēdiens, tiek sautēts krēmīgā tomātu mērcē ar kokosriekstu pienu un garšvielām, lieliski tiek pasniegts ar naan, roti vai virs rīsiem.

Lasis Tikka Masala
Lasis Tikka Masala

Šo gardo ēdienu var pagatavot arī ar vistu, zivi vai tofu, jo mērce ir garšīga un ir ēdiena zvaigzne. Esmu pagatavojis līdzīgu ēdienu – Instant Pot Chicken Tikka Masala ar ziedkāpostiem un zirņiem spiediena katlā, bet man patika šī laša versija, kas pagatavota pannā, mērce uz plīts sanāk daudz biezāka. Lasis ir mana mīļākā zivs, un es cenšos to iekļaut savā uzturā dažas dienas nedēļā. Šeit ir vairāk no manām iecienītākajām Indijas receptēm, piemēram, laša kokosriekstu karijs, Indijas vistas pulao instants pods un Indijas garneļu karijs.

Lasis Tikka Masala

Jūs droši vien vairāk pazīstat ar vistas tikka masala, vienu no Amerikas populārākajiem indiešu ēdieniem, kura izcelsme ir Anglijā. Nu, es to izmēģināju ar lasi, un tas bija brīnišķīgi! Smagā krējuma vietā izmantoju konservētu kokosriekstu pienu, lai mērce būtu krēmīga un nesaturētu piena produktus.

No kā sastāv laša tikka masala?

Lai gan sastāvdaļu saraksts var šķist garš, tas galvenokārt ir garšvielas, kuras man vienmēr ir pa rokai, kad kāroju indiešu ēdienu.

  • Lasis: laša filejas bez ādas, sagrieztas četrās daļās. Ja jums nav svaigas, varat izmantot saldētas savvaļā nozvejotas zivis.
  • Garšvielas: Svaigs rīvēts ingvers, kurkuma, garam masala, koriandrs, ķimenes, kajēna, kardamons, sāls
  • Aromātiskie līdzekļi: Ķiplokus un sīpolus sautē sviestā vai gī ar garšvielām.
  • Mērce: Konservēti sīki kubiņos sagriezti tomāti (varat izmantot arī parasta izmēra kubiņos sagrieztus tomātus) un pilna tauku satura konservēts kokosriekstu piens
  • Garšaugi: Dekorē ar svaigu cilantro.

Kā pagatavot lasi Tikka Masala

Laša tikka masala ir vieglāk pagatavot, nekā jūs varētu domāt. Lielāko daļu gatavošanas laika pavada bez rokām, kamēr mērce un lasis vārās.

  1. Lasis: Garšojiet lasi ar sāli un kurkumu.
  2. Sautēt: Pannā izkausē gī vai kokosriekstu eļļu, pievieno sīpolus, ķiplokus, ingveru un visas tikka masala garšvielas. Vāra apmēram 5 minūtes, līdz kļūst smaržīga.
  3. Blend: Pārlejiet maisījumu ar tomātiem blenderī un sablenderējiet līdz gludai. Liek atpakaļ uz pannas un pievieno sāli.
  4. Vāra uz lēnas uguns: Vāra tomātu maisījumu uz lēnas uguns 15 līdz 20 minūtes. Iemaisa kokosriekstu pienu un pievieno lasi, vienmērīgi apgriežot, lai pārklātu. Vāra uz lēnas uguns un vāra dažas minūtes, līdz lasis ir pilnībā gatavs.

Indijas laša recepteZivis Tikka Masala

Citas laša receptes, kas jums patiks:

Lasis Tikka Masala

2

283 Cals
30 Olbaltumvielas
8.5 Ogļhidrāti
14 Tauki

Sagatavošanas laiks: 15 min

Gatavošanas laiks: 30 min

Kopējais laiks: 45 min

Salmon Tikka Masala ir garšīgs Indijas iedvesmots ēdiens krēmīgā tomātu mērcē, kas pagatavots ar kokosriekstu pienu un garšvielām, lieliski tiek pasniegts ar naan, roti vai virs rīsiem.

  • 1 1/2 tējkarote košera sāls
  • 1 1/2 lbs laša fileja bez ādas, sagriež 4 daļās
  • 1/2 ēdamkarote , vai kokosriekstu eļļu, lai padarītu to DF, W30
  • 1/2 mazs sīpols, sasmalcināts
  • 3 krustnagliņas ķiploku, malta
  • 1 tējkarote rīvēts ingvers
  • 3/4 tējkarote kurkuma, sadalīts
  • 1/2 tējkarote garam masala
  • 1/2 tējkarote maltais koriandrs
  • 3/4 tējkarote ķimenes
  • 1/8 tējkarote Kajennas pipars
  • 1/8 tējkarote zemes kardamons
  • 1 kauss konservēti sīki kubiņos sagriezti tomāti
  • 4 ēdamkarotes pilna tauku satura konservēts kokosriekstu piens*, kārtīgi sakratiet
  • 1/4 kauss svaigas cilantro lapas, pasniegšanai
  • Garšojiet lasi ar 1/4 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes kurkuma.

  • Vidējā pannā uz vidējas uguns izkausē gī vai eļļu, pievieno sīpolu, ķiploku, ingveru un 6 garšvielas (no kurkuma līdz kardamonam) un sautē, līdz dārzeņi ir mīksti un garšvielas smaržo, apmēram 5 minūtes.

  • Pārlej blenderī kopā ar tomātiem un sablenderē līdz viendabīgai masai, lej atpakaļ pannā un pievieno 1/2 tējkarotes sāls, vāra uz lēnas uguns uz zemas uguns 15 līdz 20 minūtes, līdz garšas saplūst.

  • Iemaisa kokosriekstu pienu un pievieno lasi, apgriežot, lai vienmērīgi pārklātu.

  • Vāra uz lēnas uguns un vāra 2 līdz 3 minūtes, līdz lasis ir gatavs.

  • Pasniedz, dekorējot ar cilantro.

*pārbaudiet etiķetes, vai tās ir saderīgas ar veselu30

Pasniegšana: 1gabals lasis, 1/2 tase mērces, Kalorijas: 283kcal, Ogļhidrāti: 8.5g, Olbaltumvielas: 30g, Tauki: 14g, Piesātinātie tauki: 5g, Holesterīns: 82mg, Nātrijs: 500,5mg, Šķiedra: 1.5g, Cukurs: 3.5g

Atslēgvārdi: Indijas lasis, laša tikka masala, tikka masala