Uzglabājiet labi aprīkotu pieliekamo ērtām maltītēm nedēļas nogalē

0
Uzglabājiet labi aprīkotu pieliekamo ērtām maltītēm nedēļas nogalē
Dažas no tālāk norādītajām saitēm ir saistītās saites, kas nozīmē, ka es nopelnīšu komisiju bez papildu maksas, ja noklikšķināsit un veiksiet pirkumu. Neatkarīgi no tā, es saišu tikai uz produktiem, kurus lietojam savā sētā vai kuriem ticam.

Es noteikti neesmu sagatavotājs, bet tādi ir dažas lietas, kuras vienmēr glabāju savā pieliekamajā. Šis saraksts ir pārtikas produkti, bez kuriem es nekad neiztikšu, jo tie palīdz man katru vakaru uz galda dabūt mājās gatavotas maltītes. Es arī pastāstīšu, kur man patīk tos iegādāties par vislabāko cenu un kādas maltītes mēs parasti gatavojam visu nedēļu.

Sieviete stāv aiz letes, kas piepildīta ar virtuves pieliekamā skavas.

Esmu ārkārtīgi aizrautīgs par šo tēmu. es audzēju pati sev dārzeņus gaduun izaudzēt pietiekami daudz gaļas manai ģimenei uz gadu šeit sētā ne velti! Es nevēlos pirkt tikai iepriekš sagatavotas preces no pārtikas preču veikala, īpaši pēc tam, kad biedē vēzis un atteikšanos no recepšu medikamentiem, mainot diētu un dzīvesveidu.

Īsts pionieris mācās kā sastādīt ēdienreižu plānu, lai maltītes pagatavotu no nulles (noklikšķiniet uz šīs saites, lai iegūtu jautru interviju ar Džilu, The Prairie Homesteader par gatavošanas padomiem no nulles), zina kā aizstāt pamata pieliekamais, ja tie nav pieejamiun pat visvienkāršākā ēdienkarte ir vēlama.

Es teikšu, ka piegādes trūkums un piegādes ķēdes problēmas, kuras mēs piedzīvojām pēdējā gada laikā, noteikti ir padziļinājušas manu apņemšanos vienmēr būt gatavam. Nevis “sagatavošanas” izpratnē, kad man ir glabāta pārtika 20 gadu vērtībā, bet gan tādā nozīmē, ka, ja manā pārtikas preču veikalā beigsies kāda pamata prece, dažus mēnešus (varbūt pat gadu) man būs labi. bez nepieciešamības papildināt savus krājumus.

Labi apgādāta pieliekamā turēšana man nav nekas jauns. Patiesībā, uzaugot mana mamma, gandrīz visu mūsu ēdienu gatavošanu un cepšanu veica no nulles, un, ticiet vai nē, es pat neizmēģināju Oreo, kamēr nebiju pusaudzis vidusskolā!

Tas, ko es iemācījos no savas mammas pirms visiem šiem gadiem, ir tas, ka, turot labi aprīkotu pieliekamo ar noteiktiem pamatiem, jūs vienmēr varat pagatavot mājās gatavotu maltīti. Tas ir tas pats iemesls, kāpēc šīs ir manas sētas virtuves lietas, kas ir obligātas jo tie padara gatavošanu no nulles tik daudz vieglāku un ātrāku!

Pamata virtuves piederumi

  • Garšaugi un garšvielas – Turiet pa rokai parastās garšvielas, piemēram, čili pulveri, ķimenes, piparus, ķiploku un sīpolu pulveri utt. No tiem var pagatavot neticamu maigu ēdienu! Azure standarts ir mans iecienītākais garšvielu daudzums.
  • Sāls – Jā, arī sāls tiek uzskatīta par garšvielu, taču tā šeit ir pelnījusi savu kategoriju. Man patīk pirkt sāli vairumā (precīzāk 25 mārciņu spainis) no Redmondas īstais sāls (izmantojiet kodu “Pioneering”, lai saņemtu 15% atlaidi norēķinoties!).
  • Garšvielu maisījumi – Pārtikas veikalā nav jāiegādājas atsevišķas tako garšvielu vai rančo mērces maisījuma paciņas vai pat mazas pudelītes ar itāļu garšvielām vai Boquet Garni. Jūs ne tikai iegūsit neveselīgas sastāvdaļas un pretsalipes līdzekļus, bet arī maksāsit daudz vairāk nekā tad, ja iegādātos katru garšaugu atsevišķi vairumā un sajauciet savas garšvielas ar šīm receptēm.
  • Biezinātāji un milti – Tādas preces kā kukurūzas ciete, universālie milti, masas milti u.c. ir lieliski piemēroti tām precēm, kuras mēs nekad neiegādājamies pārtikas preču veikalā, piemēram, mērces un zupu krējuma biezināšanai (par tiem lasiet tālāk), maizes, tortilju un citi konditorejas izstrādājumi. Ir tik daudz lietu, ko var pagatavot tikai no miltiem, ūdens un nedaudz sāls!
  • Saldinātājs – saldinātāji ļauj daudz vairāk radošumu. Atlikušie rīsi? Pievienojiet nedaudz kanēļa, cukura un nedaudz piena, lai ātri pagatavotu brokastu putru. Vai vēlaties pagatavot saldu našķi? Izmantojiet manu 5 minūšu maizes mīklu un sakuliet ātru porciju mājās gatavotas kanēļa maizītes. Neliels saldinātājs var mainīt pieliekamā štāpeļšķiedrām kaut ko īpaši īpašu.
  • Buljons – Ņemot dažas mājās konservēts kaulu buljons konditorejas izstrādājumu plauktā ir milzīgs laika ietaupījums, un tajā vienā šķipsniņā var aizpildīt daudzas dažādas sastāvdaļas. Pat vienkārši vārot rīsus buljonā, tiek iegūts fantastisks garnīrs, kurā ir daudz veselīgu olbaltumvielu.
  • Pupiņas – Vienmēr lielisks veids, kā pagarināt maltīti. Ja jums trūkst olbaltumvielu, pupiņu pievienošana zupai, tako vai kastrolis patiešām palīdz maltīti padarīt ļoti sātīgu.
Sastāvdaļas mājās gatavota vistas buljona pagatavošanai šķīstošā katla un katliņa priekšā.

Preces, kuras nekad nepirkt veikalā

Dažas pārtikas preču veikala preces šķiet ērtas, kamēr nezināt, cik vienkārši tās ir izgatavot no nulles mājās. Tādi priekšmeti kā mērce, kondensēto zupu maisījumu krējumskaulu buljonu u.c. var saputot ļoti īsā laikā, izmantojot dažas pamata pieliekamais pamatsastāvdaļas.

Ja esat apgrauzdējis veselu vistu, paņemiet to mājās gatavots kaulu buljonsun nedaudz miltu vai kukurūzas cietes, tad mājās gatavotu mērci vai iebiezinātās zupas krējumu varēsiet pagatavot mazāk nekā četrās minūtēs. (jā, esmu noteicis laiku!).

Tas ir arī pārsteidzoši, kad apstājaties, lai pārdomātu, cik viegli ir pagatavot pupiņas no nulles (vairs vairs nav veikalā nopērkamas konservētas pupiņas vai ceptas pupiņas), samalt graudus dažādos miltos (kukurūzu masas miltos, kviešus pilngraudu miltos vai universālie milti utt.),

Es nekad nepērku šādas preces pārtikas veikalā:

  • Buljons
  • Mērce (vai mērces paciņas)
  • Garšvielu paciņas (taco, čili, fajita utt.)
  • Garšaugu maisījumi (rančo, boquet garni, itāļu garšvielas utt.)
  • Maize
  • Konservētas pupiņas un ceptas pupiņas
  • Masa milti
  • Universālie milti

Kam ir a mājas saldētavas žāvētājs ir arī atvēris daudz vairāk priekšmetu, par kuriem man nekad nav jāuztraucas. Tādas lietas kā liofilizēts piena pulveris, liofilizētas olaspat mājās gatavots karstā kakao maisījums Visus var izgatavot un liofilizēt, lai tie būtu stabili.

Es vienmēr uzskatīju, ka saldēšanas žāvētāji ir pārāk dārgi un daudziem cilvēkiem nav pieejami, taču, zinot, cik daudz pārtikas es varu saglabāt, izmantojot daudz mazāk praktisku laika, mana iekārta ir pierādījusi savu vērtību tikai vienā ražas sezonā.

Sausās preces burkās pieliekamā skavas.

Vieglas maltītes ar virtuves skavām

Labākais veids, kā es esmu atradis mājās gatavotus ēdienus uz galda katru dienu, ir gatavot svētdienās.

Parasti mēs ejam uz baznīcu svētdienas rītā un tad cenšamies neplānot daudz svētdienas pēcpusdienās. Svētdienas pēcpusdienās es gatavoju gatavoties nākamajai nedēļai.

Es pagatavošu veselu vistu (ļoti vienkārši un ātri pagatavojiet vistu Instant Pot) vai cūkgaļas cepeti vai liellopa gaļas cepeti vakariņām svētdienas vakarā kopā ar dažiem dārzeņiem. Tad visu nedēļu es paņemšu daļu no pārpalikumiem un pārvērtīšu tos dažādās ēdienreizēs.

Pievienojot nelielu daudzumu olbaltumvielu un dažus atlikušos (vai konservētus) dārzeņus, es varu izveidot tik daudz dažādu ēdienu.

Daži no maniem iecienītākajiem ēdieniem, ko pagatavot no pārpalikumiem, ir:

Ja jūs varat būt radošs ar pārpalikumiem, jūsu ģimene nejutīsies tā, it kā jūs atkal un atkal ēstu vienu un to pašu.

Es arī svētdien atvēlēšu dažas minūtes, lai sajauktu partiju nemīcāma amatnieku maizes mīkla un ievietojiet to ledusskapī, lai viegli pagatavotu svaigu maizi 5 minūšu laikā!

Sausās preces burkās pieliekamā skavas.

Kā izstiept maltītes

Atkarībā no jūsu ģimenes lieluma jums var būt nepieciešams dubultot svētdien gatavoto gaļu un dārzeņus, lai nedēļas laikā pietiktu pārpalikumu vismaz četrām vai piecām veselām vakariņām.

Nedaudz apdomājoties, es varu pagatavot vienu reizi svētdien, pēc tam četras līdz piecas reizes izmantot pārpalikumus, izmantojot iepriekš sniegtās receptes idejas.

Vienkārši veidi, kā izstiept maltītes, ir šādi:

  • Pievienojiet garnīru (rīsus, makaronus, ceptus kartupeļus, grauzdētus dārzeņus)
  • Izmantojiet mazāk gaļas — domājiet par gaļu kā “pusi” un esiet radošs, meklējot veidus, kā to izstiept.
  • Pievienojiet lielus salātus un vispirms apēdiet salātus! Vispirms piepildot daudz dārzeņu, pabeidzot galveno ēdienu, jūsu ķermenis jau sāks justies paēdis.

Citas ziņas, kas jums varētu patikt